Ingredienti:

• Patate a Pasta Gialla
• Carote
• Sedano
• Cipolla
• Olio Evo
• Acqua
• Sate e Pepe Q.B.

Preparazione:

Pelare e tagliarea cubetti le patate, tritare la carota, il sedano e la cipolla, far soffriggere il tutto per qualche minuto poi aggiungere l’acqu, il sale ed il pepe, far cuocere fin quando le patate iniziano a sfaldarsi, arrivati a questo punto unire la pasta, una volta cotta unire la provola ed il parmigiano e far amalgamare il tutto.